"über die Kunst Bier zu brauen"
Eigenh. Brief mit U.
1 S. 4to.
€ 1.200,00
An einen namentlich nicht genannten Adressaten: "Ew. Exzellenz gebe ich mir die Ehre durch den Herrn Kollegien Assessor Karl Etter, ein Exemplar meines kürzlich herausgegebenen Werkes über die Kunst Bier zu brauen zu überreichen, um solches der kaiserlichen Akademie in meinem Namen zu übergeben. Ich freue mich sehr im Hrn. [p. t.] Etter einen interessanten jungen Mann kennen gelernt zu haben, der ungemein viel Interesse für die mannigfaltigen Zweige der Naturkunde nimmt, und gewiß dereinst viel zu leisten verspricht […]".
Hermbstaedt verfaßte mehrere chemische und pharmazeutische Lehrbücher und führte durch die Übersetzung von Antoine Laurent de Lavoisiers "Traité élémentaire de chimie" (1789) das antiphlogistische System in die deutsche chemische Wissenschaft ein. Als Hochschullehrer, als Autor praxisnaher Lehrwerke, durch Unterrichtskurse für Gewerbetreibende und durch die Beratung von Fabrikanten bei der Einrichtung ihrer Unternehmen trug Hermbstaedt maßgeblich zur praktischen Anwendung der Ergebnisse der Wissenschaft und zum Aufschwung der preußischen Industrie bei.
