Das einzig bekannte Exemplar des ersten Jahrgangs
"Gastronom". Offizielles Organ des Verbandes der Köche Österreichs. Fachorgan für Interessen der Köche. (Erster Jahrgang).
12 Hefte: 12, 12, 14, 12 (statt 14), 14, 14, 12, 12, 10, 10, 12, 12 SS. Gemeinsam in zeitgenöss. Halbleinenband mit Marmordeckeln und goldgepr. Deckelschildchen "Gastronom. 1904". Folio (265 x 335 mm).
€ 650.00
Der hochseltene erste Jahrgang des bis 1942 erschienenen Publikationsorgans des "Verbands der Köche Österreichs": Über internationale Bibliothekskataloge nur zwei fragmentarische Exemplare des Periodikums nachweisbar, keine davon den vorliegenden Jahrgang umfassend: in der Deutschen Nationalbibliothek Leipzig der Jahrgang 1913 sowie die Jahrgänge 1926 bis 1942 (ZB 21161); in der Österreichischen Nationalbibliothek die Jahrgänge 1923, 1925-1933 und 1937-1942 (607537-D).
Die Zeitschrift war konzipiert zur Vertretung der Interessen der österreichischen Köche, "zur Publizierung fachlicher Abhandlungen, von Mitteilungen aus dem Gebiete der Kochkunst, zur Pflege der gemeinsamen Verbandsangelegenheiten durch Fachberichte, Korrespondenzen, Vereinsnachrichten, durch aufklärende Beantwortung einschlägiger Fragen in einer eigenen Rubrik, ferner durch Entwerfung und Bekanntgabe von Rezepten sowie Menus" (Redaktionsankündigung in der ersten Nummer). Die ersten beiden Hefte erschienen in 2500 Exemplaren, die folgenden Nummern wohl in deutlich geringerer Auflage. Herausgeber und Redakteur war der Wiener Restaurateur Jean J. Powondra, zugleich Verbandsvorsitzender, der an der Ecke Siebensterngasse und Neubaugasse das einst beliebte "Powondra" betrieb.
Stempel des "Magyar Szakácsok Köre Budapesten" (Verband der ungarischen Köche zu Budapest) am Titel des ersten Hefts.
In H. 4 fehlt das zweite Blatt (S. 3/4). Papier brüchig; einige Ecken gering verknickt.
ZDB-ID 2399580-4. OCLC 84750373.
